江南大学ZX临床营养学2023下第三阶段机考随机题答案100分答案资料

江南大学ZX临床营养学2023下第三阶段机考随机题答案100分答案资料

ZX临床营养学2023下第三阶段
一、判断题（共5道小题，总分值20分，正确的填涂“A”，错误的填涂“B”。）
1.对帕金森综合征进行营养治疗时，若服用多巴胺药物应避免食用蛋类和豆类。（4分）
2.一般食物测定的氮含量乘以5.25即为该食物的蛋白质含量。（4分）
3.肾功能不全时的患者易发生糖耐量升高。（4分）
4.在计算糖尿病病人的能量供给时首先考虑碳水化合物的供给。（4分）
5.高血压病人应限制钙的摄入。（4分）
二、单选题（共10道小题，总分值50分，，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。）
1.消化系统疾病营养治疗的基本方法不包括（5分）
A
急性期禁食或无渣饮食
B
禁食刺激性的食物和调味品
C
一般用低盐高脂膳食
D
餐次过渡方法:少食多餐→1日3餐
E
饮食过渡方法：清流食→流食→厚流→无渣半流→软食→普食
2.下列说法错误的是（5分）
A
蛋白质是组织修复的材料
B
饱和脂肪酸可减轻心血管损伤
C
多不饱和脂肪酸对炎症有抑制作用
D
单不饱和脂肪酸可提高蛋白质的合成
E
充足碳水化合物可提高蛋白质利用率
3.肠外营养支持不适用于（5分）
A
食管胃肠道先天畸形
B
偶发腹泻
C
大面积烧伤
D
急性重症胰腺炎
E
急性肝肾功能衰竭
4.急性胰腺炎缓解期时的饮食过渡应为（5分）
A
低脂全流→低脂低蛋白厚流→低脂低蛋白半流→低脂低蛋白软食→低脂软食
B
无脂全流→无脂无蛋白厚流→无脂无蛋白半流→低脂无蛋白软食→低脂软食
C
无脂无蛋白全流→无脂低蛋白厚流→无脂低蛋白半流→低脂低蛋白软食→低脂软食
D
无蛋白全流→无蛋白厚流→无蛋白半流→低脂低蛋白软食→低脂软食
E
无脂无蛋白厚流→无脂低蛋白全流→无脂低蛋白半流→低脂软食
5.下列选项中，能可靠判断蛋白质营养不良的指标是（5分）
A
血清总蛋白
B
血清白蛋白
C
球蛋白
D
转铁蛋白
E
视黄醇结合蛋白
6.糖尿病病人膳食控制的总原则是（5分）
A
食物多样化，合理安排进餐时间
B
合理控制热能摄入
C
控制碳水化合物的摄入
D
控制脂肪和胆固醇的摄入
E
选用优质蛋白质
7.功能性便秘时，每天摄入的膳食纤维应（5分）
A
超过30g
B
15g
C
20g
D
10g
E
低于20g
8.下列不适于采用软食的是（5分）
A
低热
B
伤寒
C
幼儿
D
产妇
E
咀嚼和呑咽差者
9.急性呼吸衰竭的营养治疗原则是（5分）
A
低脂、高碳水化合物
B
低脂、高蛋白
C
高脂、低碳水化合物
D
低脂、低碳水化合物
E
低蛋白、高碳水化合物
10.发生呼吸系统疾病时，容易加重肺通气和肺内气体交换负担的是（5分）
A
矿物质
B
蛋白质
C
碳水化合物
D
脂肪
E
维生素
三、多选题（共5道小题，总分值30分，，下列选项中至少有2个或2个以上选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。）
1.下列选项中，使白蛋白降低的疾病有（6分）
A
慢性肝炎
B
肝硬化
C
肝癌
D
慢性营养不良
E
老年痴呆
2.痛风病人营养治疗的原则包括：（6分）
A
限制能量摄入
B
急性期限制嘌呤的摄入，选择低嘌呤食物
C
合理的膳食结构
D
多选用成碱性食物
E
控制液体摄入量
3.高血压的营养防治包括：（6分）
A
控制体重，避免肥胖
B
限制膳食中的氯化钠盐摄入量
C
增加钾钙镁的摄入
D
保持良好的脂肪酸比例和增加优质蛋白质
E
限制饮酒
4.糖尿病营养治疗的总原则包括：（6分）
A
控制能量使其维持理想体重
B
限制钠盐摄入
C
增加膳食纤维的摄入
D
保证无机盐和维生素的供给
E
三餐能量分配应合理
5.以下病症，适于采用胆固醇膳食的有（6分）
A
胆结石
B
痛风
C
低蛋白血症
D
高血压
E
甲亢